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Dizionario Italiano

Dizionario online tratto da:

Grande Dizionario Italiano
di GABRIELLI ALDO
Dizionario della Lingua Italiana

Editore: HOEPLI

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La parola che hai cercato ha 9 significati.

cottura
[cot-tù-ra]

A s.f.

1 Azione, modo e risultato del cuocere: la c. della carne; c. a fuoco diretto, a vapore, a bagnomaria, al forno, sulla gratella; c. a fuoco lento, a fuoco vivace, vivacissimo
‖ Cassa di cottura, cassa di materiale isolante, dove vengono poste le vivande non del tutto cotte, perché si completi la loro cottura e si mantengano calde
‖ Essere di prima cottura, di vivanda che cuoce presto; fig. di persona che si innamora facilmente
‖ Mezza cottura, cottura incompleta
‖ Portare a cottura, al giusto punto di cottura
‖ Punto di cottura, momento in cui una vivanda raggiunge la giusta cottura

2 fig., non com. Innamoramento, cotta

3 fig., non com. Sbornia, forte ubriacatura, cotta

4 TECN Nell'industria della carta, fase di trasformazione del legno in cellulosa grezza mediante trattamento con liscivia sotto pressione
‖ Alterazione dei tronchi d'albero recisi, lasciati a lungo esposti alle intemperie, che si manifesta sotto forma di macchie, causata da muffe che corrodono le fibre

5 ant. Scottatura, bruciatura
‖ Segno lasciato sulla pelle da una scottatura

6 ant. Cosa cotta

B come agg.

Solo nella loc. Angolo cottura, in una stanza di soggiorno, piccolo spazio attrezzato con quanto serve per cucinare

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