Hoepli

Dizionario Italiano

Dizionario online tratto da:

Grande Dizionario Italiano
di GABRIELLI ALDO
Dizionario della Lingua Italiana

Editore: HOEPLI


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vino
[vì-no]
A s.m.
1 Bevanda alcolica che si ricava dalla fermentazione alcolica del mosto d'uva: v. bianco, rosso, rosato; fare, travasare, imbottare, imbottigliare, infiascare il v.; spillare il v. da una botte; bere un bicchiere di v.; v. da pasto, da arrosto, da dessert; v. amabile, dolce, secco
Mezzo vino, vino secondo, vinello
Vin brûlé, vino caldo, solitamente rosso, bevuto caldo dopo averlo bollito con chiodi di garofano, cannella e zucchero
Vini a denominazione di origine controllata, vini tipici di una zona, in cui vengono fabbricati e imbottigliati seguendo regole precise relative ai sistemi di vinificazione, alla gradazione alcolica, ai vitigni e alla zona di produzione
Vino cotto, di aspetto denso e liquoroso, ottenuto concentrando il mosto e facendolo bollire prima della fermentazione
Vino drogato, aromatizzato
Vino fatturato, alterato con sostanze estranee
Vino giovane, dell'anno
Vino passito, prodotto con uva passa
Vin santo, vinsanto
Vino spumante, effervescente
Vino tagliato, mescolato con altre qualità di vini, solitamente più scadenti
Vino vecchio, con almeno due anni di invecchiamento
scherz. Vino battezzato, vino annacquato, allungato con acqua
fig. Avere il vino allegro, durante l'ubriacatura, cadere in uno stato euforico
| Dire pane al pane e vino al vino, esprimersi con franchezza, senza usare mezzi termini
| I fumi del vino, gli effetti di una ubriacatura
| Reggere il vino, essere in grado di berne molto senza ubriacarsi
2 Bevanda alcolica ricavata dalla fermentazione di frutti diversi dall'uva o di succhi estratti da particolari piante
Vino di mele, di pere, sidro
Vino di palma, ricavato distillando i datteri
Vino di riso, saké
ant. Spirito di vino, alcol etilico

B come agg. inv.
(posposto al s.) Nella loc. Rosso vino, di gradazione di colore rosso cupo, tendente al viola
‖ PROV. Buon v. fa buon sangue, un bicchiere di vino non fa male alla salute
dim.vinèllo; vinarèllo, vinerèllo
| accr. vinóne
| pegg. vinàccio



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